酒食行業(yè)下沉市場爭奪戰(zhàn)打響，5月濟南這場酒食業(yè)盛會將助力中小酒食企業(yè)突破存量競爭桎梏
2025-04-15
作者：中貿編輯存在還是消失？這是當前中小酒食企業(yè)不得不面對的殘酷現實。
中小酒食企業(yè)該怎么辦？答案很明確，中小酒食企業(yè)礙于產品品牌力弱的原因，未來很難在高線市場尋得存身之地，在當前的消費特點下，若能在產品的質價比上做文章，更易在廣闊的下沉市場中找到生存空間。
但相比于名優(yōu)酒食企業(yè)充裕的市場資金、人員、資源投入，中小酒食企業(yè)顯然不具備這些優(yōu)勢。那么中小酒食企業(yè)如何更高效的開拓下沉市場？顯然，具備市場深耕能力的行業(yè)展會仍是中小酒食企業(yè)最為短平快的選擇。
酒食新消費獲悉，5月23-25日，在山東省會濟南市就將舉辦一場真正具備市場開拓能力的大型酒食行業(yè)專業(yè)展——CNFE第十九屆全國食品博覽會【主題展：第十九屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會，同期展：ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會】。本屆展會將深度聚焦山東省內下沉市場，助力中小酒食企業(yè)更好實現山東市場的拓展。
01
高線市場飽和，線上流量紅利趨近尾聲
下沉市場開始“上位”
眾所周知，伴隨著名優(yōu)酒食企業(yè)對省會城市、地級城市的市場占領，高線城市市場趨于飽和。酒食行業(yè)步入存量市場競爭甚至縮量競爭階段。越來越多的名優(yōu)企業(yè)開始將競爭焦點從高端市場轉向百元價位。在剛結束的2025年春季糖酒會上，體現尤為明顯：洋河高線光瓶酒煥新登場；西鴿酒莊推出戰(zhàn)略單品N18，布局葡萄酒大底座市場；仰韶酒業(yè)則推出多款光瓶新品，試水大眾消費領域......這場轉型背后，既是消費分級趨勢的必然結果，也映射出行業(yè)價值體系的深層重構?。
同時，據《2024-2025年中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》顯示，2024年，國內實物商品網上零售增長為6.5%，增速相比之前有所放緩，逐漸接近社會消費品零售總額的增幅。實物商品網上零售額占實物商品零售的比重為26.8%，低于2022年和2023年，呈現出線上占比趨于穩(wěn)定的趨勢。這一現象反映了線上流量紅利趨近尾聲。隨著移動互聯網的高速發(fā)展，線上購物的流量紅利不斷釋放，為線上零售的快速發(fā)展提供了強大的動力。然而，目前線上零售市場的流量趨于飽和，新增用戶數量減少，線上零售平臺獲取新用戶的難度增加，電商平臺的獲客成本不斷攀升，這導致線上零售的增長難度加大，其在社會消費品零售總額中的占比也難以進一步提升。
在此背景下，無論線上還是線下留給中小酒食企業(yè)的市場空間正越來越小。
從目前情況來看，越來越多的名優(yōu)企業(yè)正針對下沉市場不斷布局“性價比”產品，以謀求在存量市場競爭中開拓新增量。
比如舍得酒業(yè)在2025年就提出了“品牌向上、渠道向下、全面向C”的戰(zhàn)略口號，今年要加速到縣、鄉(xiāng)市場的渠道下沉。
在乳品領域，伊利執(zhí)行總裁劉春喜也曾在FBIF2024乳品創(chuàng)新分論壇上表示，乳品大盤正在向下沉市場轉移，三、四線及以下市場乳品消費者占比高達53.6%。
而在休閑食品與飲料領域，下沉市場更是早已成為他們掘金的重要市場。
目前，綜合對比酒類、食品、飲料行業(yè)來看，現在大部分名優(yōu)酒企市場重心仍在省會城市、地級城市，但是在縣級城市的市場競爭是不足的。該市場仍以地產酒、貼牌定制酒為主。而這恰恰就是未來酒企很大的一個增量市場和競爭機會。
因此，中小酒企必須高度重視下沉市場這一為數不多的掘金機會。而在競爭更為激烈的食品飲料領域，中小食品飲料企業(yè)則更應重視下沉市場品質消費帶來的良好機遇。
02
精準穿透山東省下沉市場
四大優(yōu)勢助推中小酒食企業(yè)更好開拓市場
酒食新消費注意到，當前許多中小酒食企業(yè)陷入了一個致命的認知誤區(qū)：全國糖酒會招商效果在弱化，區(qū)域糖酒會肯定更差。
這個認知也造成了現在許多中小酒企對區(qū)域糖酒會、酒食展十分排斥。業(yè)內人士認為，在當前行業(yè)集中化趨勢下，全國糖酒會作為全國大食品行業(yè)展示的平臺，中小酒食企業(yè)在如此廣闊的平臺上很難脫穎而出。反倒是區(qū)域糖酒會、酒食展更適合中小酒食企業(yè)市場拓展的需求。
當前，中小酒食企業(yè)非但不能抗拒區(qū)域糖酒會、酒食展，還應該主動擁抱真正具有市場開拓能力的區(qū)域行業(yè)展會。
全國食品博覽會作為中國酒食行業(yè)老牌展會，已扎根酒食消費大省山東省十八年。憑借十八年的渠道深耕與拓展，全國食品博覽會已對山東省形成了渠道資源全掌握，擁有良好的下沉市場開拓能力。
同時，近年來，全國食品博覽會還對周邊蘇豫皖京津冀等市場渠道資源進行了挖掘拓展，使展會市場輻射能力大幅提升。憑借良好的招商效果，全國食品博覽會已成為酒食企業(yè)開拓山東市場必參的行業(yè)展會。
第十九屆全國食品博覽會也將以四大優(yōu)勢助推中小酒食企業(yè)更好開拓山東省及周邊省市下沉市場。
1.黃金地理位置+黃金展期，酒食企業(yè)市場拓展更高效
山東省作為我國酒食消費大省，是酒食企業(yè)全國化市場拓展的橋頭堡市場。其良好的經濟條件，為省內下沉市場帶來了強勁的消費動能。
全國食品博覽會立足山東省會城市濟南市舉辦，良好的交通更便于展商、專業(yè)觀眾參展、參觀。同時，憑借省會城市的良好區(qū)位條件和展會在省內的市場影響力，全國食品博覽會更利于酒食企業(yè)開拓山東市場。
此外，全國食品博覽會每年定于5月份在濟南市舉辦，也能更好的服務酒食企業(yè)下半年消費旺季的市場開拓需求。
2.與ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會同期舉辦，助力酒食企業(yè)開拓餐飲渠道
當前，傳統(tǒng)酒類、食品、飲料代理渠道的開拓難度加大，動銷緩慢庫存積壓。餐飲渠道正憑借其良好的消費場景，強動銷的特性再度受到酒食企業(yè)的青睞，餐飲渠道價值凸顯。
為此，第十九屆全國食品博覽會重磅聯動ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會，打造“餐酒食飲”全產業(yè)鏈生態(tài)，覆蓋酒類、食品、飲料、餐飲供應鏈四大板塊，助力酒食企業(yè)更好對接餐飲渠道，更好開拓下沉市場，快人一步，搶占先機。
3.線上線下強力引流，高效推進展會招觀工作
當前，線上作為人們日常獲取信息的重要渠道，正對酒食行業(yè)信息傳遞發(fā)揮著重要的作用。全國食品博覽會組委會始終與時俱進，在酒食行業(yè)展會中較早便利用抖音、百度、今日頭條、微信生態(tài)等進行高頻次信息傳播與廣告投放。
為此，全國食品博覽會一方面聯動媒體加大百度、微信平臺的信息曝光力度，對展會新聞進行廣泛傳播；另一方面，大會組委會正針對抖音、今日頭條平臺進行精準廣告投放，實現海量曝光，切實提升展會專業(yè)觀眾組織能力的進一步提升。
同時，為了更好的促進展會招觀工作，全國食品博覽會呼叫中心利用展會積累18年，含有幾十萬經銷商信息的數據庫（每年動態(tài)更新），進行精準篩選呼叫，向經銷商推介展會信息，并邀約經銷商進行專業(yè)觀眾預登記。
此外，大會組委會目前正全面開展第十九屆全國食品博覽會的線下地推工作。對山東省內十六地市（含各縣級市、優(yōu)勢鄉(xiāng)鎮(zhèn)）以及周邊省市的酒類、食品、飲料經銷商、代理商進行了一對一精準邀約，取得了良好的市場反饋。
4.一年供需對接服務，為展商提供更多參展價值
全國食品博覽會擁有豐富的自媒體資源與數量眾多的行業(yè)社群。在當前酒食行業(yè)調整周期下，全國食品博覽會為更好的服務行業(yè)發(fā)展，為展商提供更多的參展價值，現正式推出了“一次參展，服務一年”舉措，將為展商提供參展時間之外的宣傳、資源對接服務，更好助力展商開拓市場。
5月23-25日，讓我們相聚泉城濟南，共享商機，共啟精彩。
