近日，隨著多家食飲企業(yè)一季報公布，2024年食品飲料行業(yè)的走向越發(fā)清晰，釋放出不少市場信號。

酒食新消費(fèi)通過對多家食飲企業(yè)一季報的梳理，總結(jié)出以下幾點(diǎn)趨勢，以饗讀者。

趨勢一：“高質(zhì)價比”產(chǎn)品仍是消費(fèi)主流

4月16日，三只松鼠發(fā)布2024年一季報，報告顯示，一季度三只松鼠實(shí)現(xiàn)營收36.46億元，同比增長91.83%；歸屬上市公司股東凈利潤3.08億元，同比增長60.80%。三只松鼠表示，一季度表現(xiàn)延續(xù)了2023年變革成效，在“高端性價比”總戰(zhàn)略牽引下，面對零食行業(yè)競爭激烈的行情，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長，再創(chuàng)新高。

無獨(dú)有偶，4月26日，堅(jiān)持實(shí)施 “好貨不貴”價格策略的良品鋪?zhàn)影l(fā)布的一季報。報告顯示，一季度良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營收24.51億元，同比上升2.79%；凈利潤6248.28萬元，同比下滑57.98%。

據(jù)了解，三只松鼠于2022年起便開始實(shí)施“高端性價比”戰(zhàn)略，良品鋪?zhàn)觿t是于去年年底提出“降價不降質(zhì)”策略。

值得注意的是，今年將產(chǎn)品升級為“低成本之上的高品質(zhì)+高性價比”的鹽津鋪?zhàn)右矊?shí)現(xiàn)了開門紅。其2024年一季報顯示，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入12.23億元，同比增長37.00%，歸母凈利潤1.60億元，同比增長43.10%。

從今年一季度營收上看，多家采取“高質(zhì)價比”策略的企業(yè)均呈現(xiàn)出較好的發(fā)展態(tài)勢，在競爭激烈的當(dāng)下，該策略已見成效。

去年以來，大眾消費(fèi)越發(fā)趨于理性。凱度2024年第一季度最新數(shù)據(jù)顯示，在17個品類的節(jié)省花費(fèi)預(yù)期上，52%的中國消費(fèi)者預(yù)計在未來12個月節(jié)省花費(fèi)，同比上漲五個百分點(diǎn)，環(huán)比去年四季度上漲三個百分點(diǎn)。與此同時，消費(fèi)者對于食品飲料的品質(zhì)需求并未隨之減少，也就是說，2024年高質(zhì)價比產(chǎn)品仍會成為消費(fèi)主流。

趨勢二：“營養(yǎng)”“健康”“功能性”標(biāo)簽熱度不減

近年來，隨著大健康風(fēng)潮來襲，消費(fèi)者對“營養(yǎng)”和“健康”屬性的追求產(chǎn)生高度共識，對具有功能性食品的需求也在不斷增長。

在這一風(fēng)潮下，“二次創(chuàng)業(yè)”的香飄飄迎來2024開門紅，一季度營收7.25億元，同比增長6.76%，凈利潤0.25億元，較上年同期激增331%，多款經(jīng)過“健康化”升級的新品終端表現(xiàn)良好。特別是主打“0脂、低糖”的蘭芳園凍檸茶，成為其即飲業(yè)務(wù)下拉動銷量的拳頭產(chǎn)品。香飄飄方面表示，二季度，蘭芳園凍檸茶仍將是主推產(chǎn)品之一，公司已對其品牌定位進(jìn)行優(yōu)化，并將按照新的定位與消費(fèi)者進(jìn)行溝通。

在食品營養(yǎng)方面，快消巨頭聯(lián)合利華也于近日發(fā)布2024年一季報，財報顯示，其報告期內(nèi)營業(yè)額達(dá)150億歐元，超出市場普遍預(yù)期的146.6億歐元。基礎(chǔ)銷售額同比增長4.4%，銷量增長2.2%，均超過市場預(yù)期的增長率。對此，聯(lián)合利華CEO司馬翰特意指出，得益于食品營養(yǎng)板塊下的家樂等強(qiáng)勢品牌“表現(xiàn)強(qiáng)勁”。

此外，上文中提到的鹽津鋪?zhàn)樱湟患径葍衾麧櫝粌|的背后也離不開其“蛋皇”鵪鶉蛋這一大單品的貢獻(xiàn)。

談及“蛋皇”走紅的原因，鹽津鋪?zhàn)又攸c(diǎn)出了其所具備的高蛋白、富含維生素A、鐵、磷、鈣、卵磷脂等元素的營養(yǎng)特性。

值得注意的是，細(xì)分領(lǐng)域下，植物基產(chǎn)品表現(xiàn)強(qiáng)勁，特別是植物蛋白飲料這一賽道。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，整體保持正增長走勢。結(jié)合植物蛋白飲料在飲料行業(yè)的滲透率情況，預(yù)測到 2026 年我國植物蛋白飲料市場規(guī)模超過1400億元。

作為核桃乳品類的開創(chuàng)者，2024年第一季度，養(yǎng)元飲品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入23.16億元，同比增加3.91%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8.79億元，同比增加19.96%。單季度營收和凈利潤創(chuàng)近四年來新高，凈利潤增長遠(yuǎn)超預(yù)期，環(huán)比增幅達(dá)到393.82%。其六個核桃大單品持續(xù)領(lǐng)跑集團(tuán)業(yè)績，并帶動品類創(chuàng)新增收。

據(jù)了解，針對不同消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，養(yǎng)元飲品對產(chǎn)品進(jìn)行“定制化”、差異化打造，以“低糖、無糖、營養(yǎng)”為方向，將六個核桃系列細(xì)分為關(guān)注提高營養(yǎng)成分和多規(guī)模包裝的精品系列、針對老年人和健康消費(fèi)人群的養(yǎng)生系列、關(guān)注高端市場，集合了無糖、高蛋白、磷脂等元素的五星系列、面向?qū)W生和白領(lǐng)人群的六個核桃2430系列，以及針對細(xì)分人群推出的高鈣產(chǎn)品和兒童型產(chǎn)品等，構(gòu)建起了立體的產(chǎn)品矩陣。

4月25日，以水果罐頭起家的歡樂家公布2024年一季度業(yè)績報告。2024年第一季度，公司實(shí)現(xiàn)營收5.51億元，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤0.82億元。其中，椰子汁飲料產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收2.67億元，同比增長25.96%，維持了較為強(qiáng)勁的增長，對公司業(yè)績形成了有力支撐。

據(jù)悉，目前椰子汁植物蛋白飲料已成為歡樂家的核心，其營收增長迅速，相較于2020年已實(shí)現(xiàn)倍增。未來，歡樂家將繼續(xù)加大研發(fā)投入，對“椰汁+”飲品進(jìn)行產(chǎn)品升級，以滿足消費(fèi)者的需要。

此外，酒食新消費(fèi)注意到，隨著“健康”這一話題被重新審視和定義，消費(fèi)者對功能性食品的需求被進(jìn)一步拓寬。

近期，在功能性食品領(lǐng)域風(fēng)生水起的仙樂健康公布了2024年一季報。報告顯示， 2024年一季度，其實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入9.52億元，同比增長35.51%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤6303萬元，同比增長1.14倍，實(shí)現(xiàn)逆勢增長。

具體到功能性飲料賽道，國內(nèi)軟飲龍頭東鵬飲料2024年一季報顯示，其一季度實(shí)現(xiàn)營收34.82億元，比上年同期增長39.80%；歸母凈利潤6.64億元，同比上漲33.51%；扣非后歸母凈利潤6.24億元，同比增長37.76%。其中，大單品東鵬特飲仍占據(jù)超高比例，據(jù)悉，目前東鵬特飲已成功晉級飲料百億俱樂部。此外，其“東鵬補(bǔ)水啦”電解質(zhì)水也表現(xiàn)亮眼，有望成為東鵬飲料的第二增長曲線。

趨勢三：小分量、便捷成消費(fèi)要點(diǎn)，預(yù)制食品仍表現(xiàn)出強(qiáng)需求

在快節(jié)奏的當(dāng)下，小分量、便捷成為食飲消費(fèi)的要點(diǎn)，方便面等預(yù)制食品也成為許多學(xué)生和上班族的“救星”。

還是以鹽津鋪?zhàn)拥摹暗盎省冰g鶉蛋為例，其暢銷的背后除了上述的營養(yǎng)特性還離不開其“獨(dú)立包裝”和“便攜”的屬性。

即食方面，盡管與幾年前“宅家風(fēng)潮”下的火爆相比略顯平淡，但在預(yù)制菜崛起的熱度下仍呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

較為成熟的方便面賽道競爭仍較為激烈。馬上贏數(shù)據(jù)顯示，2024Q1，除統(tǒng)一企業(yè)中國與今麥郎外，康師傅控股、白象與三養(yǎng)均同比提升。楊掌柜、華豐等本土方便面市場份額也都有一定提升，本土方便面品牌加速成長。

預(yù)加工食品賽道表現(xiàn)搶眼。有“速凍食品第一股”之稱的安井食品近日發(fā)布了2024年一季報，報告顯示，一季度其營收凈利雙雙大增，其中歸母凈利潤4.38億元，同比增長21.24%；營業(yè)收入37.55億元，同比增長17.67%。從產(chǎn)品來看，其速凍菜肴制品較上年同期增長29.84%。

此外，海欣食品、巴比食品、廣州酒家等預(yù)制食品公司一季度營收也實(shí)現(xiàn)了14.46%、10.74%、10.04%的增長。

除以上幾點(diǎn)趨勢外，結(jié)合部分食飲企業(yè)2023年年報，酒食新消費(fèi)預(yù)測，滿足消費(fèi)者“情緒價值”、獵奇心理以及具備“體驗(yàn)性”等屬性的產(chǎn)品也將成為2024年的熱門。

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