全國食品博覽會 | 食品安全全民共守：“你點我檢”系統助力，酒食餐企迎來新監管模式
2025-01-08
作者：中貿編輯食品安全，重于泰山。
近年來，伴隨著食品領域食安問題的頻繁發生，消費者對食安的關注度與日俱增。食安的風吹草動，皆挑動著消費者的神經。
近日，國家市場監督管理總局組織開發設計的食品安全“你點我檢 服務惠民生”民意征集系統正式上線。
酒食新消費認為，此系統的上線，將為酒食餐企業戴上緊箍咒。2025年，酒食餐企業將面臨在鋼絲上跳舞的境地。
01 全民監督時代到來，酒食餐企業將戴上緊箍咒
據悉，隨著該系統的上線，消費者可以隨時進入各地市場監管部門的官網，掃描全國統一的“你點我檢 服務惠民生”活動二維碼，進入民意征集系統。
系統分“熱點問卷”“你點我檢”“你掃我檢”3個功能區，公開征集消費者關注的食品品種、檢驗項目、抽樣場所等建議。
消費者提交問卷后，市場監管部門可以實時查看消費者點選情況，及時掌握消費者抽檢需求，同時讓“點”有所應，選有所“檢”，為開展針對性抽檢監測工作提供重要參考和依據。
據市場監管總局相關負責人介紹，從2020年開始，全國市場監管部門陸續開展食品安全“你點我檢”活動。截至目前，各地共舉辦“你點我檢”活動7200余場次，收集問卷1791萬份，抽檢量達到98萬批次，加大對乳制品、飲料、酒類等消費者關注食品的抽檢力度。
近年來，從全國“你點我檢”活動收集到的情況看，消費者普遍關心的食品品種主要有：食用農產品、餐飲食品、糧食加工品、調味品、糕點、飲料、肉制品、酒類、食用油、乳制品10大類。
酒食新消費認為，伴隨著此次“你點我檢 服務惠民生”民意征集系統正式上線，酒食餐企業也迎來了全民監督的時代。2025年，酒食餐企業必須高度重視產品品質，切莫存僥幸心理，挑戰輿論監督和監管的制裁。
02 建立消費者信任將是酒食餐企業贏戰“內卷”的利器
眾所周知，在當前高度發達的信息傳播助力下，作為本就受消費者高度關注的食安問題，傳播更為迅速，給企業和品牌帶來的影響更為巨大。
同時，隨著短視頻平臺各類博主對食品添加劑等科普，甚至夸大宣傳，也讓消費者對食安的關注上升到前所未有的高度。
僅2024年，油罐車混裝事件、吃到異物事件、非法添加/添加劑違規使用類事件、產品質量問題/以次充好/虛假宣傳類事件、中毒/微生物/過敏事件類事件便層出不窮，多起食安事件震驚全國。紅極一時的“東北雨姐”也因此一夜跌落。
當然，在引發社會關注的食安問題中也有一些被“誤殺”的情況，但在社交媒體的推波助瀾下，也給品牌帶來一定影響。
比如，近期引發激烈討論的霸王茶姬“冰勃朗”風波事件。該事件最終在霸王茶姬有理有據的回應下，不僅自證了清白，還贏得了消費者好感。
因此，當前，酒食餐企業必須高度重視產品品質。品牌建設不易，損毀往往只在一夜之間。
同時，良好的產品品質也是在當前高度內卷的市場競爭環境下，酒食餐企業脫穎而出的一把利器。
2024年，胖東來超市爆火，其中一大原因就是其對貨物質量的把控，尤其是食品質量的把控做得比較好。
其實，這不應該是一家企業的基本素養嗎？但在當前的消費環境和食安環境下，胖東來卻能因此受到消費者的高度熱捧、代購囤貨。這確實值得酒食餐企業進行深刻的思考和反省！
